Moccamaster Kaffeemaschine KBG Select
Filterkaffee ist wieder populär. Und es gibt einen einfach Grund dafür: Filterkaffee schmeckt einfach unglaublich gut! Zudem ist er ganz einfach herzustellen – zumindest dann, wenn man eine Moccamaster-Kaffeemaschine benutzt. Denn diese macht den Kaffee automatisch auf Knopfdruck. Das Schönste dabei, der Kaffee schmeckt fast, wie wenn man diesen von Hand brühen würde. Weitere starke Argumente sind:
• Handgefertigt in Holland
• Optimale Brühtemperatur 92 bis 96 Grad
• SCA- & ECBC-zertifiziert
• Auto-Off nach 40 Minuten
• 5 Jahre Garantie
Wer den Filterkaffeegenuss maximieren möchte, dem empfehlen wir unseren Kaffeekurs „Pimp Your Coffee Machine“ gleich mit zu bestellen.
Die neue Moccamaster KBG 741 Select gilt unter Kaffee-Freaks als beste vollautomatische Filterkaffeemaschine der Welt. Zudem sind die Maschinen äusserst langlebig – so gibt es immer noch Geräte aus den 80er Jahren die heute noch tagtäglich Kaffee brühen. Die Stärken der Moccamaster sind:
• Perfekte Brühtemperatur von 92 bis 96 °C
• Der neue Moccamaster KBG Select lässt sich per Tastendruck auf langsame oder schnelle Wasser durchlaufzeit einstellen.
• Nach dem Brühvorgang schaltet das Brühelement ab
• Brühkorb mit automatischem Tropfstopp
• Effektiver Brandschutz: Das Brühelement und die Warmhalteplatte funktionieren unabhängig voneinander
• 9-Loch-Wasserdurchlauf aus Edelstahl für effiziente Benetzung
Was ist neu bei der Moccamaster KBG Select?
Um die perfekte Tasse Kaffee (nach Gold Cup Standard) zuzubereiten, benötigt man die richtige Brühzeit, Temperatur und Ausrüstung. Alle Moccamaster-Modelle sind ECBC-zertifiziert. Der neue Moccamaster KBG Select für 10 Tassen sowie auch für geringe Mengen von 6 Tassen. Dank des neuen Auswahlschalters kann man ganz einfach zwischen einer vollen oder halben Kanne wählen. Bei einer halben Kanne läuft der Kaffee langsamer durch. Das Ergebnis ist eine aromatische Tasse Kaffee mit vollem Geschmack, unabhängig von der Anzahl der Tassen. Damit ist der Moccamaster KBG Select die perfekte Kaffeemaschine für große sowie kleine Mengen.
Warum sind die Brühtemperatur und Brühzeit so wichtig?
Bei einer Temperatur von 92 bis 96 Grad werden die Feststoffe gelöst sowie der richtige Geschmack und das beste Aroma extrahiert. Daraus ergibt sich eine gute Balance zwischen Süsse und Bitterkeit.
Warum ist die Temperatur nach dem Brühvorgang so wichtig?
Der Kaffee schmeckt am besten bei einer Temperatur zwischen 80 bis 85 Grad. Der Kaffee sollte nach dem Brühvorgang nicht weiter erhitzt werden, da sich dadurch unerwünschte Aromen entwickeln.
Warum ist frischer Kaffee so wichtig?
Gemahlener Kaffee zieht Luft, Geschmack und Feuchtigkeit an. Je frischer die Mahlung, desto besser der Kaffee. Deshalb Kaffee immer frisch, direkt vor dem Kaffeebrühen mahlen.
Papierfilter oder Goldfilter?
Wir empfehlen den Goldfilter. Erstens verhindert man damit Papiergeschmack im Kaffee, zweitens holt man mit dem Goldfilter nochmal mehr Aromastoffe aus dem Kaffee und drittens ist ein Filter, den man wiederverwenden kann, umweltfreundlicher. Falls man lieber Papierfilter verwenden möchte, diesen vor dem Brühen jeweils mit Wasser ausspülen.
Reinigung und Entkalkung
Bitte keine aggressiven Entkalker verwenden. Wir empfehlen Clean Boiler (je nach Wasserhärte alle 3 Monate) und für die Reinigung Clean Drop alle 14 Tage. Denn auch wenn das Wasser keinen direkten Kontakt mit dem Kaffee hat, sind Reinigung und Entkalkung für eine Top-Kaffee-Qualität unerlässlich.
Was ist die richtige Menge Kaffee?
3 Tassen 28 g
5 Tassen 47 g
6 Tassen 55 g
8 Tassen 70 g
10 Tassen 88 g
