Mit der neuen Z6 von Jura können auf Knopfdruck 21 individuelle Kaffeespezialitäten hergestellt werden.
Jura Kaffeemaschinen gibt es viele, doch die neue Z6 soll etwas ganz Besonderes sein. Aber Vorsicht, entsprechende Kaffee-Vollautomaten-Neuheiten werden von den diversen Herstellern immer mit viel Marketing und Superlativen angekündigt. Doch wirklich etwas revolutionär Neues ist selten dabei. Deshalb lohnt es sich, bei solchen Ankündigungen etwas genauer hinzuschauen. Wir hatten die Möglichkeit, im Jura Store in Zürich die neue Z6 noch vor dem offiziellen Verkaufsstart zu testen. Wir sagen, welche Versprechen ins Reich des Marketing gehören und ob die Z6 von Jura die lang ersehnte revolutionäre Vollautomaten-Kaffeemaschine ist, auf die schon so lange gewartet wird!
Die Schweizer Presse wird erst morgen, am 21. Mai, offiziell an einer Medienorientierung am Jura-Hauptsitz in Niederbuchsiten über die neue Z6 informiert, doch der Zufall wollte es, dass wir die Gelegenheit erhielten, schon vor der Medienorientierung die Z6 zu testen. Die einzige Bedingung, die man uns stellte: „Bringt einen rechten Kaffee mit!“ Nichts leichter als das, denn wir haben grundsätzlich nur rechte Kaffees und wir hatten gerade noch etwas ganz Spezielles auf Lager: einen RSW Jamaica-Blue-Mountain-Kaffee. Ein Kaffee der Superlative, also genau richtig für einen kleinen Test mit der neuen Z6.
Jura Kaffeemaschinen: Das sind die drei wichtigsten Facts & Figures zur Z6
• Bei Kaffeevollautomaten kommen meist statt als Erstes Kaffee ein paar Tropfen Wasser aus der Maschine. Jura hat dies bei der Z6 mit einer Kaffeerinne, die das verbleibende Wasser herauszieht, eliminiert. Das Erste, was in die Tasse kommt, ist also frischer Kaffee. Ein echter Fortschritt!
• Bei Vollautomaten bleibt gerne ein beträchtlicher Teil an Bohnen oder gar bereits gemahlenem Kaffee in den Mühlen zurück. Statt frischem Kaffee, wird bei der Zubereitung also sehr oft alter und damit Kaffee mit grossem Aromaverlust zubereitet. Die neue Z6 hat 60 Prozent weniger Kaffeerückstände in der Mühle als traditionelle Kaffeemaschinen. Dies ist ein grosser Fortschritt und zwar einer, den man in der Kaffeetasse deutlich spürt!
• Baristas wissen, die perfekte Extraktionszeit beträgt für einen Espresso rund 25 Sekunden. Bei den meisten Vollautomaten ist der Espresso in deutlich unter 10 Sekunden fertig. Mit der neuen P.E.P.-Funktion wird genau diese Extraktionszeit optimiert. Der Unterschied zwischen einem mit oder ohne P.E.P. zubereiteten Espresso ist eklatant. Wir meinen, P.E.P. hat eine grosse Zukunft vor sich!
Die neue Jura Z6 im Praxis-Test
Selbstverständlich könnte man noch mehr über die neue Z6 schreiben, doch wer mehr wissen will, kann dies auch auf der eigens für dieZ6 kreierten Homepagetun . Wir wollen jetzt in den Praxis-Test − das ist viel spannender. Es wird ausschliesslich Espresso degustiert und wir vergleichen den Espresso aus der Z6 mit demselben Espresso, der parallel auf einer Professional-Kaffeemaschine aus der Jura-Giga-Serie hergestellt wird. Die Giga-Serie galt bislang unter Insidern als Referenzklasse bei Kaffeevollautomaten. Doch sie hat starke Konkurrenz aus dem eigenen Haus bekommen. Denn die Z6 bringt die Aromen und die feinen Säuren unseres RSW Jamaica-Blue-Mountain-Kaffees noch intensiver in die Tasse, als dies die Kaffeemaschine aus der Giga-Serie schon schafft. Besonders beeindruckt uns die P.E.P.-Funktion. Für uns ist klar, wir hoffen, dass P.E.P. bei Jura Kaffeemaschinen zum Standard wird. Wer sich also partout nicht mit einem italienischen Siebträger anfreunden kann, denn dieser stellt nach wie vor die höchste Barista-Qualität von Espresso her, dem können wir mit gutem Gewissen die neue Z6 mit P.E.P. empfehlen. Und für alle, die sich fragen, ob P.E.P. etwas mit dem Fussballtrainer von Bayern München, Pep Guardiola, zu tun hat, hier die Antwort: Nein, hat es nicht. P.E.P. steht für Pulse Extraction Process, und der Markenbotschafter von Jura ist bekanntlich ja immer noch unser Roger Federer. Trotzdem finden wir, Jura Kaffeemaschinen und P.E.P. passen fantastisch zusammen!