Die SAB Alice im Praxis-Test des Crema-Magazins. Der „Maschinist“ hat sie auf Herz und Nieren getestet. Sein Fazit: „Die SAB Alice ist eine tolle Alltagsmaschine!“
Ein Blick in die Zukunft? Das tun wir doch alle gerne. Nur ist dies meist schlicht nicht möglich. Umso schöner, wenn einem die eine oder andere Zukunftsvision live an der World of Coffee in Göteborg präsentiert wird. Zum Beispiel eine Handhebel-Kaffeemaschine der Extraklasse. Mit etwas Glück könnte diese sogar unter dem einen oder anderen Christbaum 2015 liegen. Wir präsentieren, als eine der Ersten, die neue Profitec-Handhebel-Kaffeemaschine!
Die Handhebel-Kaffeemaschine war es, die uns den ersten, richtigen Espresso gebracht hat. Das heisst: bei 9bar Druck und 92 °C Wassertemperatur und 7g Kaffee pro Tasse erhält man in 25 Sekunden 25 ml Espresso. Erst ab dem Jahre 1947 war es allerdings möglich, einen solchen Espresso herzustellen. Damals patentierte Achille Gaggia eine solche Handhebel-Kaffeemaschine. Die bekannteste Handhebel-Kaffeemaschine im Jahre 2015 dürfte die La- Pavoni-Maschine sein. Eine solche steht sogar im Museum of Modern Art, New York, für ihr aussergewöhnliches Design. Also eine wirklich schöne Maschine, die aber leider auch etwas „zickig“ sein kann. Wir haben eine solche La Pavoni ausführlich getestet und mussten feststellen, dass es je nachdem, ob die Maschine gerade Lust hatte oder nicht, es fast unmöglich war, einen Espresso auf Top-Barista-Niveau herzustellen. Deshalb ist die La Pavoni nur etwas für wirklich nervenstarke Barista. Wer aber schon immer mit einer Handhebel-Kaffeemaschine liebäugelte, der sollte sich noch etwas gedulden. Denn an der World of Coffee in Göteborg präsentierte Profitec dieses Jahr ihre neue Handhebel-Kaffeemaschine. Diese soll in den nächsten sechs bis zwölf Monaten auf den Markt kommen. Mit etwas Glück also gerade rechtzeitig auf Weihnachten 2015. Ein erster Test an der World of Coffee verlief vielversprechend: Jeder Espresso war schlicht perfekt. Zwar steht noch kein Preis für die Profitec-Handhebel-Kaffeemaschine fest, dieser dürfte aber bei geschätzten 3000 Franken liegen. Wir sind jedenfalls gespannt, was uns das Christkind 2015 unter den Baum legen wird.