Monsooned Malabar Kaffee, Indien
Der indische Monsooned Malabar Kaffee wird nach der Ernte fünf Tage dem Monsunregen ausgesetzt und anschliessend durch die Monsunwinde getrocknet. Dies macht ihn mild, harmonisch und unvergleichlich. Dieser Kaffee ist besonders für Vollautomaten geeignet.
Gegen Ende des 17. Jahrhunderts erreichte die Kaffeepflanze die Küste Malabar in Indien. Über 300 Jahre später gehört der Monsooned Malabar zu einem wichtigen Exportprodukt Indiens und ist bekannt dafür, dass er besonders schonend für den Magen ist. Doch gerade diese Eigenschaft entdeckte man nur durch puren Zufall. Die Geschichte sagt, dass angeblich eine Ladung Kaffee auf dem Weg nach Europa nur noch Platz auf dem Deck eines Schiffes fand. Was natürlich dazu führte, dass dieser Kaffe nass wurde und getrocknet werden musste. Der Geschmack des Kaffees hatte sich dadurch positiv verändert. Der Monsooned Malabar war „geboren“. Heute wird der „Monsooned Malabar“ während fünf Tagen dem Monsunregen ausgesetzt und danach während sieben Wochen von den Monsunwinden getrocknet. Dieser Verarbeitungsprozess sorgt für die besonderen Aromen und die magenschonenden Eigenschaften dieser Kaffee Spezialität.
